Неделю не заглядывала в почтовый ящик. Сегодня открываю, а там два конверта с открытками! Одна с Новым годом (меня о запоздалой открытке предупреждали), другая с 8 марта!
Так приятно!
СветЛанка, Ms Robinson, спасибо вам, девочки! Смотрю, любуюсь!

Всё, заказала себе сплит, доставку поставила "на подальше", чтобы спокойно работать место для установки сплита.

Несколько дней хочу клубники. Сегодня с утра полезла в морозилку, разморозила бОльшую часть пакетика. А вечером прям накрыло гнетущим состоянием, придавило (самочувствие не айс и настроение резко рухнуло),чувствую- прям нимагу, хочу или белого вина, или шампанского. Вина белого нет, шампанское есть. Пошла вечером к Инке, с шампанским и клубникой. Шампанского она не захотела (у неё уже была половина бокала красного вина), а вот к клубнике тоже присоединилась. И её восторг- какая вкусная и ароматная клубника!
Да, это было из партии особенно сладких ягод. Ели и наслаждались. Вернулась домой в квартиру, достала из морозилки остатки ягод в пакете. Ела, не дожидаясь разморозки. Клубника действительно чудесная из этого пакета!
Снова радуюсь тому, что купила морозилку.

Кое кому пора порицание сделать за то, что не в бухгалтерии с головой, а в поисках вариантов отдыха на море.

Спасла сегодня свои любимые 9 часов.
А приложение говорит при оценке сна, мол, плохо, слишком долгий сон. Ну, как по мне, так наоборот, очень даже хороший.

Думаю, да что же мне работать сегодня совсем не хочется? Ну, спина болит, так вроде же ненамного больше привычного. А сто еще?
Ну, голова болит, так она часто болит.
Поехала в Магнит большой, блин, меня мотыляет, оказывается, со стороны в сторону. Временами было ощущение, что опять арестанты тюрьму раскачивают меня шатает , как при качке на море.
Что за фигня? Хз.
Да и какая в общем-то разница. Так что теперь я, с чистой совестью валяюсь и слушаю стук мяча на площадке под окнами и звон в ушах. Нуаче, тоже неплохо, самолеты не летают, вертолёты не летают, уже хорошо очень нервничаю, когда они бат над головой туда-сюда весь день.

За окном идет дождь.
В квартире оглушительно пахнет маленький букет сирени.
У меня горят свечи (церковная и обычная).
Хорошо! Отличное завершение Пасхального вечера.

Рецепт взят по ссылке из дневника Марины.

***
Любит ли кто-то творожные кексы так, как люблю их я?
Вот украшать только никак не научусь красиво, невротическая натура сказывается

Иногда пеку их на Пасху.
Вот рецепт:

Продукты:

- творог 250 гр
- яйцо 2 шт
- масло сливочное 150 гр
- мука 1-2 стакана (в зависимости от жирности творога)
- ванилин или ванильный сахар по вкусу
- сода 0,5 чайной ложки, погасить уксусом
- изюм/цукаты по вкусу
- масло растительное для смазывания формы
- пудра сахарная, кондитерская посыпка, глазурь - для украшения

Приготовление:

Продукты должны быть комнатной температуры.

1) Взбиваем яйца в ёмкости для замешивания теста в течение 3 минут.

2) Не выключая миксер, прстепенно вводим сахар, взбиваем до максимального растворения сахара.

3) Вливаем заранее растопленное и остуженное сливочное масло, перемешиваем 3-4 минуты.

4) Вводим творог и взбиваем (если творог кислый, добавляем дополнительно сахар по вкусу).

5) Добавляем 1/3часть просеянной муки. Перемешиваем. Гасим соду уксусом, добавляем в тесто, взбиваем 2 минуты, постепенно увеличивая скорость. Добавляем в тесто ванилин (если используете ванильный сахар, добавляйте его в пункте 2).

6) Продолжаем постепенно вводить муку. Перемешиваем и взбиваем миксером, постепенно увеличивая скорость, 3-4 минуты.
Тесто должно быть чуть гуще сметаны.

7) Добавляем изюм или цукаты, тщательно перемешиваем.

8) Выпекать кекс лучше в форме с отверстием по центру. Если такой формы нет, возьмите любую другую, диаметром не больше 12 см. Смазав форму маслом, выкладываем тесто и оставляем на 5 минут "подышать".

9) Кексы в формах с отверстием по центру выпекаются следующим образом: разогреть духовку до 200 градусов, затем снизить жар до 160 градусов и выпекать в течение 40-60 минут.
Я выпекала кексы в маленьких формочках при температуре 180 градусов, примерно 35-40 минут.
Готовность проверяем зубочисткой. Кекс может быть влажноватым, но не сырым внутри.

10) Кекс остужаем полностью и украшаем, как хочется. Можно сделать глазурь, можно посыпать сахарной пудрой, кондитерской посыпкой. Разрезаем и едим кекс из большой формы только тогда, когда он полностью остыл.

Кое у кого зачесалось в одном месте. А это патамушта я про себя приняла финансовое решение по поводу отдыха. Полазила по сайтам, приценилась, взгрустнула, потому как практически везде на одного человека платить как ща двух. А потом мне пришла мысль в голову- Верунчик, моя институ приятельница из Вологды!
Мы с ней как-то болтали, и она не то в шутку, не то всерьёз, сказала, что может поехать со мной на море.
Вечером было уже поздно звонить, а утром я вначале написала в вотсап, не хочет ли она со мной на море в конце июня, после её положительного ответа позвонила, уточнили на берегу кое какие нюансы, полезла в закладки, ткнула пальцем в небо созвонилась с одним из мест, сбросила информацию Вере.
Небольшая сложность, конечно, будет в том, чтобы состыковать наличие билетов из Вологды и наличие мест. Но мы справимся, я уверена.

Сколько лет болею (больше 20 лет), но никак не привыкну к резким изменениям в состоянии, от терпимо через больно к можно выпить таблетку или уколоться до ничего не помогает и нужно просто выжить. А потом сдруг БАЦ! И ты снова в своём привычном состоянии, когда можно что-то планировать, о чём-то думать, а не просто искать возможность пережить этот момент.
Вот я снова прошла через обострение и стала жить нормальной жизнью (пусть и с обезболивающим) с планированием и адекватной оценкой ситуации.